Der Duft nach Zimt, Nelken, Vanille und Lebkuchen liegt in der Luft: es ist Weihnachtszeit. Backen auch Sie gerne? Dann probieren Sie doch mal die Husarenkrapferln.
Für etwa 60 Stück benötigen Sie: 150 g Butter, 150 g Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 350 g Mehl, ½ TL Backpulver, 50 g geriebene Haselnüsse und für die Füllung, je nach Beliebene Marillen- oder Kirschmarmelade.
Rühren Sie zunächst die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schön glatt und rühren Sie nach und nach die Eier unter. Vermischen Sie Mehl, Backpulver und die geriebenen Haselnüsse und rühren Sie alles unter die Eimasse. Dann kneten Sie diese Masse zu einem Teig und stellen ihn etwa ½ Stunde kalt.
Rollen Sie dann den Teig in mehrere gleichmäßig dicke Stangen und schneiden in dann in gleichmäßige Stücke. Formen Sie daraus Kugeln und drücken eine kleine Vertiefung in die Form in welche Sie dann die Marmelade geben. Geben Sie dann diese Formen auf das Backblech und backen diese dann auf 180 Grad für 5-7 Minuten. Nach dem Auskühlen die Husarenkrapferln noch mit Staubzucker bestreuen.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Freude in der vorweihnachtlichen Zeit